飛機起飛后，空乘人員提供給乘客的水，除了瓶裝水外，飲用水、廚房和廁所用水全部來自于飛機上的水箱。紐約城市大學亨特學院日前做了一項針對航空用水安全的調查，結果顯示不少美國航空公司提供的水不僅不適合飲用，甚至連洗手都嫌太臟。

據報道，這份調查報告涉及美國10家主要航空公司以及13家地方航空公司。評分基于10個標準，包括機組規模、大腸菌群和大腸桿菌呈陽性的水樣檢測報告，以及航空公司回答水質相關問題的配合度等。最高5分，最低0分，分數在3分以上表示航空公司基本能保證用水安全。然而13家美國地方航空公司中只有1家公司的水質達到3分以上，10家主要航空公司里也只有3家達標。分數最低的兩家航空公司得分僅為1分。其中，捷藍航空公司在2012到2019這7年間，航空用水多達144次被檢出含有大腸菌群，其中有9次被檢出含有大腸桿菌。作為大腸菌群的一種，大腸桿菌在一定條件下，可以引起人和多種動物發生胃腸道感染或尿道等多種組織器官感染。

據了解，美國環境保護署2011年起出臺了飛機飲用水規定。按照規定，航空公司應該對航空用水定期采樣，檢測大腸菌群和大腸桿菌，并每年對水箱進行四次沖洗和消毒。由于清洗水箱的費用十分昂貴，很多航空公司并沒有執行相關規定。為此，這份調查報告還特別將矛頭指向了美國環境保護署，認為他們雖然出臺了規定，卻很少對違規機構進行處罰，監管不力是造成航空用水水質差的原因之一。